Quanto de insetos ingerimos ao longo da vida?

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Quanto de insetos ingerimos ao longo da vida?
Ana Paula Leonidas Kosaka, São Paulo, SP

Quem diz que em boca fechada não entra mosquito não deveria abrir a boca.

Um levantamento apontou que cada americano ingere, em média, 140 mil fragmentos de insetos – visíveis ou não. Isso pode significar 900 gramas consumidos ao fim da vida.

O número brasileiro deve ser parecido, já que a Anvisa, que regula os processos da indústria de alimentos, adota parâmetros semelhantes aos da FDA, órgão equivalente nos EUA.

No Brasil, a quantidade máxima de fragmentos de insetos varia conforme o produto. Em 100 gramas de chocolate são permitidos até 10 fragmentos; no café, para cada 25 gramas, pode haver no máximo 60; e em uma xícara de farinha de trigo, até 180 pedacinhos.

Fontes: Anvisa; Scientific American; Terro

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