Do iogurte ao orkut

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Fábio Marton

Iogurte
Quando o leite é fermentado por certas bactérias, como a Lactobacillus debrueckii bulgaricus, forma uma pasta uniforme e apreciada na Europa e no Oriente Médio desde a Antiguidade: o iogurte. Mas esse processo é bem delicado. Por isso, só no século 20 se tornou possível produzir o iogurte industrialmente. Graças a…

Isaac Carasso
Médico, Carasso (1874-1939) costumava receitar iogurte, que ele mesmo produzia, para tratar problemas intestinais. Acabou criando um método industrial e fundou uma fábrica, a Danone. Carasso nasceu na Grécia, parte do Império Otomano. Que também incluía vários outros países, entre eles o…

Iraque
Entre os séculos 15 e 20, o Império Otomano, com sede na Turquia (a palavra ¿iogurte¿ deriva do turco yogurt) dominou o mundo árabe. Na Primeira Guerra Mundial, o Iraque, a Palestina, a Arábia e o Egito passaram para as mãos da Inglaterra. E muitos habitantes desses países decidiram emigrar para a Turquia. Como a família de…

Ihsan Dogramaci
Nascido no Iraque, Ihsan se formou médico e tornou-se uma das figuras mais importantes da Turquia após o fim do Império Otomano. Em 1984, ele fundou a Universidade de Bilkent, considerada uma das melhores do país. E onde estudou um certo funcionário do Google chamado Orkut Büyükkökten. Sim, o inventor do…

Orkut
Büyükkökten foi para os EUA fazer doutorado na Universidade Stanford e lá conheceu pessoas do Google, que o contratou. Ele era fascinado por redes sociais, e acabou criando a sua: o Orkut, lançado em 2004. Büyükkökten veio da Turquia, mas virou hit no Brasil ¿ como o iogurte, que representa 76% dos laticínios consumidos aqui.